近日，在“中藥材之鄉”山西運城，中藥材喜獲豐收。我國運城市境內中藥材資源豐富、種類繁多。不同的中藥材都有其特定的外觀顏色，如果藥材的顏色發生變化，就有可能是藥材發生了變質。為了規范中藥材顏色的檢測，就可以在標準光源箱中進行顏色的檢測。

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中藥材顏色的影響因素

每種中藥材都有其各自的標準顏色及色澤，顏色及色澤越鮮明純正，往往說明其品質更佳。如黃柏以顏色鮮黃為優，丹參以磚紅色為優，烏梅以烏黑而有光澤者為優，天冬以色黃的半透明不好，丹皮以斷面粉的色、亮銀星多者為佳，等等。藥材的顏色及色澤不僅是可以鑒別藥材質量的重要標志之一，也直接反映藥材的保管、加工質量的好壞。導致中藥材出現顏色變化的主要原因如下：

1、溫度原因

藥材的成分在常溫條件下是比較穩定的，但隨著溫度的升高和下降速度使藥材自身產生物理、化學和生物的變化。如引起褪色、揮發、粘連、泛油、干枯、脆裂等現象，均可致藥材原有的顏色和色澤改變。

2、濕度變化

濕度的變化是影響藥材保管質量的一個重要因素，藥材含水分過多可在內部發熱而致藥材本身的物理和化學變化，并且有利于微生物的繁殖，甚至霉爛變質。

3、日光照射導致的變色

曬要是一種常用、經濟、簡便的藥材干燥方法，藥材在光的照射下可發生氧化、分解、聚合等化學變化，尤其是藥材中的色素更會有所破壞，特別是暴曬，如果曬藥的方法不當更會影響藥材的顏色。

4、氧氣氧化

空氣中的氧氣能使藥材中的成分氧化，而使藥材變色。特別是含有羥基結構成分的，在氧化鎂的作用下經過氧化聚合作用，形成了大分子的化合物，于是藥材的顏色改變。

5、其他因素

除以上原因外，殺蟲劑、生物催化、采收加工方法不當、久貯及鐵反應都會導致中藥材出現顏色變化問題。

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標準光源箱檢測中藥材的顏色變化

由于藥材顏色是評價產品質量的重要參照指標，想要準確的評定中藥材的顏色，就需要制定顏色檢測的標準。傳統的中藥材顏色主要依靠觀察者人工目視評價，由于人眼目視測色會受到多種因素的影響，為了規范藥材顏色的檢測，就可以應用標準光源箱來進行對色。

色彩準與不準都是要觀察者通過自己的眼睛來確定的，有時不同的色彩在同一個光源看起來是一樣的，相同的色彩在不同的光源下看起來卻是不一樣的，所以在色彩管理中必須為觀察色彩創造一個良好的、穩定的、能夠看到盡可能真實色彩的環境。理想的環境就是在晴天上午的自然光下面觀察，但對實際操作來說這又是一個很難達到的環境，因為操作者總是在室內進行色彩管理，所以就需要用人造光源來營造一個能夠盡可能模仿理想自然光的環境來觀察色彩，這個人造光源就是標準光源。

標準光源箱作為顏色檢測的照明燈箱設備，配置多種常用的對色光源，可以有效地解決觀察時光源、環境一致性的問題，幫助用戶更加準確的檢定產品顏色。以約取45°的斜角使其不受表面光澤之影響；并和眼睛保持15—25公分的距離進行觀測。觀測時間以2秒一5秒/色為原則，以避免視覺反應的鈍化。另避免受光線影響產生演色性，判色時亦應變換色樣相對位置作最后的核判。

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